Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası tarifi
Malzemeler :
* 300 gr. Haşlanmış Ahtopot
* 30 Sap Yeşil Kuşkonmaz
* 30 Parça Kıyılmış Domates
* 230 gr. Yabani Roka
* 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
* 10 Fesleğen Yaprağı
* 2 Tutam Taze Kekik
* 6 Çorba Kaşığı
* Zeytinyağı
* 2 Çorba Kaşığı Sirke
* 2 Adet Limonun Suyu
* 60 gr Ezilmiş Siyah
* Zeytin, tuz, Karabiber
yemeğin hazırlanışı:
Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın. Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın. Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın.
Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün. Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz.
PAYLAS
