Boğaz’ın ortasında konumlanan Suada Club-Galatasaray Adası bu yaz sadece havuzuyla değil, meze-rakı konsepti sunan restoranlarıyla da ön plana çıkıyor. Hem eğlenmek hem de şehirde tatil modunu yakalamak isteyenler de soluğu adada alıyor. Bu yaz Bodrum, Çeşme gibi tatil beldelerinde sezon geç açıldı. Gerek seçim, gerek sınavlar gerekse bir türlü ısınmak bilmeyen havalar yüzünden tatil moduna geçemedik. Her ne kadar magazin sayfalarında boy boy tatil yörelerinde çekilen fotoğraflar yayımlansa da, denize girenlerin sayısının çok fazla olmadığı bilgisi kulağımıza geliyor. Bu durumda da İstanbul’da kalmak çok kötü bir fikir değil. “Tatil dururken, İstanbul’da ne yapacağız?” demeyin. Eğlenmek ve keyifli vakit geçirmek için şehirde de pek çok alternatif var. Özellikle İstanbul’da tatil havası solumak isteyenler şu sıralar Suada Club- Galatasaray Adası’nda buluşuyor. Suada Club-Galatasaray Adası eskiden daha çok havuzuyla ön plana çıkardı. Hafta sonları havuzda yer bulmak imkansızdı. Erkenden gidip, şezlong ya da loca kapmak gerekirdi. Bu yaz da bu kaide bozulmamış. Hafta içi 50, hafta sonu 90 TL giriş ücretine rağmen pek çok kişi burayı tercih ediyor.

ŞALSIZ, CEKETSİZ GELMEYİN
Geçen yaz havuz sonrası akşamüzeri partileri olurdu. Bu yaz bu partiler henüz başlamamış. Ama zaman zaman özel konseptli partiler oluyor. Müziğin sesi yükseliyor ve havuz kenarında sere serpe güneşlenenler bara doğru hızlı adımlar atıyor. Sonrasında ise eller havaya bir eğlence başlıyor. Kısacası Suada, Bodrum ve Çeşme’deki beach partilerini aratmayacak bir atmosferle, şehrin ortasında tatil moduna sokuyor. Ama bu yaz Suada havuzdan çok restoranlarıyla adından söz ettiriyor. Özellikle de ada üzerindeki balıkçı sayısının fazlalığı dikkat çekiyor. Bu yaz adaya ilk kez giren mekanlar dışında bir de kepenkleri kapayıp gidenler var. Örneğin geçen yıl adanın en güzel yerlerinden birinde konumlanan Thai restoranı Lotus iş yapamamış ve bu yıl açılmamış. Bu arada ufak ama önemli bir hatırlatma: Yaz akşamları İstanbul’da hâlâ serin geçtiğinden yanınıza mutlaka şal ya da ceket almanızda fayda var. Bilgi için: suadaclub.com.tr

MEZEYE HÜCUM
Cihangir’in mezeleriyle ün yapmış mekanı Giritli İdilika da, adadaki en iddialı yerlerden biri. Kimi zaman yer bulunamazken, kimi zaman boş oluyor. Giritli İdilika tam bir meze cenneti. Bu yüzden ana yemeği es geçin derim. Neler mi var Giritli’nin mutfağında? Girit ezmesi, vişneli Maş piyazı, otlu çiğ balık ve elbette taze balık çeşitleri…

Suda Kebap ise neredeyse her akşam dolu oluyor. Öyle ki iki önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Fiyatlar da oldukça uygun. İçki dahil 70 liraya yemek yiyebiliyorsunuz.

LATİN DANSI
Ada her akşam dolu ancak özellikle çarşamba akşamları burada başka bir eğlence yaşanıyor. Adaya gelen teknenin önünde kuyruk oluşuyor. Peki ama bu kalabalığın nedeni ne? Artık gelenekselleşen Ayhan Sicimoğlu partileri. Sicimoğlu saat 19.30′dan 22.00′ye kadar sahnede kalıyor. Bilen, bilmeyen herkes dans ediyor!

DENİZE NAZIR BALIK KEYFİ
Gelelim G Balık‘a. Burası zaten artık adanın demirbaşı. Balık pastırma, deniz tarağı, avokadolu karides, zencefilli levrek marine… G Balık’ta balıklar kadar mezeler de ön plana çıkıyor.

İTALYAN LEZZETİ
360 ve Mezzaluna İtalyan ve dünya mutfağından örnekler tadabileceğiniz restoranlar. 360′ta ister et yemeği seçin, ister balık fark etmez. Hepsi lezzetli ama hindistancevizi sütü, taze ananas ve çilek püresiyle hazırlanan egzotik mojitonun tadına mutlaka bakın. Mezzaluna ise İtalyan yemekleri yemek isteyenlerin mekanı. Pizzası da güzel ızgara somonu da.

Burcu Aldinç

Kaynak: Sabah Gazetesi

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Rakı içmek yüzyıllardır süregelen bir sofra kültürünün parçasıdır. Rakının sıradan bir içki olmadığı, onun Anadolu’daki köklü geleneğine, yaygınlığına bakıldığında bile anlaşılabilir. Sofra adabının bir parçasıdır rakı. Sadece yemekle içilmesi, leziz mezelerle yudumlanması ile keyif veren bir içki olmayıp, muhabbeti, dozu, içim yöntemleriyle bile bir kültürdür. Rakı sofrası bu anlamda bir usul erkan, bir adap eğitimi gerektirir. Rakı herşeyden önce, illaki sofra arayan bir içki. Fakat bu sofranın zengin yemek ve meze çeşitleri ile dolu olması da gerekmiyor. Mevsimine göre domates, peynir, kavun, belki birkaç ara sıcakla hazırlanmış ordövr tabağı da rakı için keyifli bir lezzet sunar. Ya da kolay, basit et, balık yemekleriyle oluşturulmuş bir çilingir sofrası da rakı için yeter de artar.

Rakı sofrasında çok içmek değil, içim süresini mümkün olduğunca geniş tutarak, yavaş ve uzun aralıklarla içmek önemli. Elbette bu süreyi uzatan sofradaki meze ve yemekler ile dost sohbetlerin varlığı. Sohbet ve yemek, rakının daha yavaş içimini sağlar. Zaten hacim olarak yaklaşık %45′i etil alkole sahip sert bir içki olan rakı, böyle bir içimi de zorunlu kılıyor. Meze veya yemekle alınan rakının kana karışma süreci uzuyor. Ayrıca alkolün etkisini kırarak içeni zor durumda bırakmıyor. (Rakı ustaları bir dublenin yaklaşık 5′er dakikalık aralıklarla 6-8 yudumda içilmesinin makbul olduğunu söylerler. Bkz: Rakı Ansiklopedisi)

Genelde buz atılarak içilmesi ise rakı konusundaki yanlışlardan biridir. Rakının soğuk suyla içilmesi önerilir. Buzun çözülmesi ile oluşan seyrekleşme rakının tadına olumsuz etki yapar. Rakı ehli olanlar genelde sek rakı ile ayrıca suyun yudumlandığı usulü sevseler de, rakıya katılan su ile sofradaki bardaklarda beyaz bir hoşluğu görmek ayrı bir keyiftir. Sofra keyfine ayrı bir renk katan rakı, bu anlamda Türk sofra kültürü ve alışkanlıkların da bir parçası. Rakı sofrası, o sofraya katılan tüm bireylerin bir bakıma gerçek karakterlerinin de ortaya çıktığı bir sınav alanı gibidir. Kimine rakı ağır gelir, kaldıramaz, kimine ise tam tersi hem kendine hem etrafına keyif verir. Önemli olan da bu keyfi yakalamak da değil mi zaten…

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Ernest Hemingway’in dünyanın önemli barlarının neredeyse hepsine uğradığı, romanlarının bazılarının hiç değilse kısmen buralarda yazıldığı bilinen bir gerçektir. İstanbul’daki Pera Palas veya Nairobi’deki Norfolk, Cape Town’daki Mount Nelson otellerinin barları olsun, büyük üstadın buralarda içkisini yudumladığını, önündeki defterine yazılarını karaladığını iddia ederler. Paris’teki ünlü Ritz oteli daha da ileri giderek İkinci Dünya Savaşı’nın sonunda Ritz otelini Almanlar”dan kurtaran Amerikalı askerlerin arasında elinde piyade tüfeği ile Ernest Hemingway’in de bulunduğunu iddia eder. Otelin barının adı Hemingway Bar (muhteşem Martini’leri var) olarak kalmıştır ve giderseniz hâlâ duvarda üstadın tüfeğini, masalardan birisinin kenarında ise daktilosunu görebilirsiniz. Ama merak etmeyin, bu sıcak yaz günü kafanızı Ernest Hemingway hikayeleri ile ağrıtmayacağım. Konuya onunla girmem üstadın özellikle Küba’da yaşadığı yıllarda tropikal kokteyllere merak salmış olmasındandır. Öylesine ki Havana’daki yıllarında aynı restoranda yemek seçer gibi hangi kokteyli hangi barda içeceğini bile seçermiş. Havana’nın en ünlü barlarının başında gelen El Floridita ve La Bodeguita’dan daha mütevazı olan ikincisinde Hemingway’in kendi el yazısı olduğu iddia edilen “La Bodeguita’da Mojito’m, El Floridita’da Daiquiri’m” yazısı hâlâ asılıdır. Görüldüğü gibi İstanbul barlarında son 10 yıldır “moda” olan Mojito da, aynı hâlâ bizim barmenlerimizin yapmayı pek tercih etmedikleri Daiquiri (muz veya çileklisi yaz aylarında harika olur) gibi sandığımızdan çok daha eski bir kokteyldir.

Ernest Hemingway’in Küba’da yaşadığı 50’li yıllar Batista’nın daha Fidel Castro tarafından devrilmediği yıllardı. Havana’ya akın akın gelen Amerikalılar Küba’yı bir müzik ve yeme içme cenneti haline getirmişlerdi. İçmek denilince de akla ilk gelen tropikal kokteyller oluyordu. O yıllardaki Havana barlarında romla yapılan en az 100 kokteyli ezbere yapamayanları “cantinero”, yani barmen saymazlardı. Yaz aylarında yudumlamayı pek sevdiğim Mojito ile Daiquiri’yi, hatta romlu kokteyllerin en güzeli Planter’s Punch’ı yıllardır çok yazdım. Onun için bu hafta size birisi çok kolay, diğeri ise biraz daha çok malzemeli iki tropikal kokteyl önereceğim. Cuba Libre ve Painkiller.

En iyi Painkiller Münih’te yapılıyor
Rivayet o ki Küba bağımsızlığını kazanırken Havana’daki bir Amerikalı içinde rom ve Coco Cola’lı bir karışım bulunan kadehini “Cuba libre”, yani “Küba serbest, özgür” diye bağırarak kaldırıyormuş. Gerçi bu hikaye olayın olduğu 1890’lı yıllarda Havana’da Coca Cola bulunmayışı gibi bir detaya takılıyor, ama kimin umrunda ki, üçte bir beyaz Havana Club veya Bacardi ile üçte iki Coca Cola’nın içinde bir limon dilimi bulunan buzlarla dolu bir bardakta buluştukları Cuba Libre o gün bu gün dünyanın en sevilerek içilen kokteyllerinin arasında yer alıyor. Zaten kokteyllerin her birinin farklı yaratılış hikayeleri vardır ama adı üstünde ‘hikaye’ oldukları için inanıp inanmanmak da size kalmıştır.

Painkiller’e gelince, o da gene Karayiplerde, İngiltere’ye bağlı Virgin Adaları’nda Soggy Dollar adında bir barda 1970’li yıllarda yaratılmış. Painkiller’in içinde Karayipler denilince aklınıza gelen her şey var diyebilirim. İki ölçek siyah rom (orijinali Pusser’s ile yapılıyorsa da Captain Morgan veya Bacardi Black olabilir), dört ölçek ananas suyu, bir ölçek “cream of coconut” (hindistan cevizi sütü, marketlerde bulunabiliyor) ve bir ölçek portakal suyu (taze sıkılmış her zaman daha iyi netice veriyor) bol buz ile bir shaker’de çalkalandıktan sonra buzlu bir bardağa konuluyor ve üstüne de çok ince rendelenmiş muskat serpiştiriliyor. Painkiller’inizin sertliğini içine koyduğunuz romun ölçeği ile oynayarak ayarlayabilir, bardağınızın kenarını da tabii ki bir ananas dilimi ve bulabilirseniz küçük bir kağıt şemsiye ile süsleyebilirsiniz.

Yazımızın sonunda gene Avrupa’ya dönecek olursak, Karayipler dışında en iyi Painkiller’i içebileceğiniz yer Münih’te, ünlü Hofbräuhaus birahanesinin karşı sokağındaki Pusser’s Bar. Painkiller’i İngiliz donanmasında denizcilere 1970’li yıllara kadar kumanya ile verilen romu içtikleri geleneksel metal fincanlarda servis ediyorlar.

Teoman Hünal

Kaynak: Vatan Gazetesi

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Jack Daniel’s aromasıyla birleşen tatlı ve ekşinin büyülü karışımı “Lynchburg Lemonade” i kendi özel bardağında yudumlamak ister misiniz? Amerikan viskisi 200 yıla yakın süredir Amerikan kültürünün en önemli parçalarından biri olmuştur. 1800’lü yıllarda markayı yaratan gizemli adam Jasper Newton Daniel, yani “Jack Daniel” tarafından ortaya koyulan karakteriyle, bugün 130’dan fazla ülkede sembol isim haline gelen Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Lynchburg Tennessee’de bulunan damıtım eviyle, bugün dünyanın en önemli viskilerinden biri olmayı sürdürüyor.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey’in kokteyl çeşidi Lynchburg Lemonade damakta bıraktığı eşsiz aromasıyla, Amerika’dan bütün dünya ülkelerine hızla yayılmaya ve ünlü mekanların kokteyl listelerinde en üst sıralarında yer almaya devam ediyor. Orijinal bardağında bol buzla servis edilen Lynchburg Lemonade portakal likörü ve özel tatlı ekşi karışımıyla Asmalımescit’te Off Pera, Vida Pera, Groove, Corner, Bezgin, Lokal ve Nar Pera başta olmak üzere pek çok mekanda Jack Daniel’s Dostları ile buluşuyor. Lynchburg Lemonade keyfini evinizde sakin bir aksamda veya verdiğiniz davetlerde lezzet ikonu haline getirmek isterseniz, büyük süpermarketlerde original bardağı ile birlikte sunulan Jack Daniel’s kutularına ulaşabilirsiniz.

Kaynak: Food in Life Gastronomi Yayınları

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Bu yazın gizli bir kahramanı var: Kokteyller. Gündüz plajlarda, gece kulüplerde herkesin elinde birer renkli, şatafatlı kadeh, yudum yudum yazını serinletiyor. Barmen ve işletmeciler eşliğinde Mojito, Cosmopolitan gibi klasikleşmiş içkilerin ardındaki zengin kokteyl dünyasını aralıyoruz. İşte yaz kokteylleri…

1. Berry Margarita, 360, Beyoğlu, İstanbul Tekila, Cointreau, frambuaz, çilek, limon suyu – 25 TL

2. Bloody Mary, Monk by Babylon, Çeşme, Votka, Ovacık domatesleriyle hazırlanan özel sos, baharatlar, kereviz tozu, Meksika paprika biberi – 27 TL

3. Kestane Martini, Chilai, Bebek, İstanbul
Hindistancevizi püresi, kestane püresi, toz tarçın, Cardinal Melon, Malibu – 30 TL

4. Frozen Mojito, 360 Istanbul East, Moda, İstanbul
Rom, beyaz nane likörü, nane yaprakları, esmer şeker – 24 TL

5. White Chocolate truffle, Bloom, Ortaköy, İstanbul
Chambord, raspberry votka, beyaz çikolata sosu 25 TL

6. Pear&Ginger, Lucca, Bebek, İstanbul
Absolut Pear, şeker şurubu, limon suyu, elma suyu, dilim taze zencefil – 26 TL

7. Çengelköy, Kaf:F. Akaretler, İstanbul
Cin, taze salatalık, şeker şurubu, limon suyu – 30 TL

8. Kiss My Otto, Küçük Otto, Beyoğlu, İstanbul
Absolut mandarin, vanilya likörü, kumkuat – 28 TL

9. Sorbettino, Otto Sofyalı, Beyoğlu, İstanbul
Ahududu veya mango, Martini rossato, Williams armut likörü – 25 TL

10.King Frog, Monk by Babylon Çeşme
Leona Bubble, Safari, Passion Fruit – 33 TL

11. Karadut Caipirosska, Otto Santral, İstanbul
Votka, karadut suyu, lime – 28 TL

12. Juju, Kafe Pi, Beyoğlu, İstanbul
Yeşil muz likörü, çakal eriği likörü, limon suyu, cin – 15 TL

13. Harem, Kaf:F, Akaretler, İstanbul
Taze çekilmiş şeftali püresi, Kekhlevich Peach, limon suyu, taze orman meyveleri – 30 TL

14. Ice Berg, 360 Istanbul East, Moda, İstanbul
Malibu, Batida Coco, Blue Curaço, Hindistancevizi sütü – 27 TL

15. patrooka, Rook, Şişhane, İstanbul Patlıcan, votka – 25 TL

16. Sweet Dreams, Kafe Pi, Beyoğlu, İstanbul
Archers, Holiday krema likörü, Absinth, nar likörü – 15 TL

17. Margarita, 360, Beyoğlu, İstanbul
Gold Tekila, Cointreau, lime, satsuma, passion fruit – 25 TL

18. Blue Virgin Colada,
Chilai, Bebek, İstanbul
Hindistancevizi sütü, çilek püresi, Blue Curaçao, ananas suyu, Havana Club – 28 TL

BARMENLERE SORDUK:

1. ‘Yeni keşif’ kokteyl malzemeleri hangileri?
2. Kokteyl siparişi verirken nelere dikkat edelim?
3. Kokteyl için evde olması gerekenler neler?
4. Evde kokteyl yaparken nelere dikkat edelim?

Rasim Saracoğlu (Delicatessen)
1. Okaliptus ve nane birleşiminden martini yapıyoruz. Bunun dışında passion fruit meyvesi ve şampanyayı içinde barındıran ‘Passion Fruit Royal Mojito’ var.
2. Damak zevkinize uygun siparişler verin.
3. Evinizde votka, rom, portakal likörü, mevsim meyveleri, lime, limon, nane, soda, buz, tonik, shaker ve blender varsa birçok kokteyl yapabilirsiniz.
4. Sevdiğiniz tadı yakalayıncaya kadar içkilerle oynayın.

Aret Haceryan (Monk)
1. Passion fruit, Ovacık bölgesinde yetişen özel domatesler, yöresel meyvelerden özel karışımlar.
2. Meyveli kokteylin gerçek meyve mi şurup mu olduğuna, garnitürlerin taze olup olmadığına, ayrıca damak tadınızı belirttiğinizde uygunluğunun barmen tarafından onaylanmasına dikkat edin.
3. Blender, shaker, shaker süzgeci, katı meyve sıkacağı, ince küp buz, soda, ağaçtan havan tokmağı, lime, limon, taze nane.
4.Meyve sularını taze sıkın ve kullanın, kokteyli shaker’da uzun sure tutup sulandırmayın ve hızlı servis edin.

Cevat Yıldırım (Lucca)
1. Mevsimsel meyveler ve baharatlar kullanarak yapılan her yeni kombinasyon bizim için yeni bir keşif oluyor.
2. Kokteylin taze meyve ile yapılmış olduğuna dikkat edin.
3. Buz, shaker,ölçek, lime, taze meyve, likör çeşitleri ve tabii ki arzu edilen alkollü içecek.
4. Elinizdeki tarife sadık kalmaya dikkat edin. Birbiriyle zıt meyve ve aromalar kullanmayın.

İsa Gündüz (Kaf:F)
1. İncir, taze kekik, rakı ve ananas ikilisi, beyaz ve karadut
2. Garson tavsiyesi yerine damak tadınıza uygun kokteyl tercih edin.
3. Votka, meyveli şuruplar, taze meyve, portakal likoru, shaker, blender ve buz
4. Kullandığınız malzemelerin taze oluşuna, kullanılan içkilerin karışım yapılırken ölçülerine dikkat edilmesi gerekiyor.

Burak Yurt (360)
1. Artık içkilerin içerisinde doğal aroma yaratacak lavanta, fesleğen gibi tatları kullanarak farklı lezzetler yakalıyoruz.
2. Benim için karşıladığım misafirin yüz ifadesi çok önemli. O ifade bana stresli bir gün mü yoksa neşeli bir gün mü geçirdiği ile ilgili ipuçları verir. Bu ipuçlarını takiple onlara sert ya da hafif içecekler sunarım.
3. Karıştırıcı, tokmak, alkol ve taze meyveler yeterli.
4. Birbirine karıştıracağınız malzemelerin mutlaka tatlarına (şeker, ekşilik gibi ) bakın.

İŞLETMECİLERE SORDUK

1. Favori kokteyliniz?
2. Kokteyl kültürümüz yeterince zengin mi? Değilse, neden zayıf?
3. Kokteyl tüketimi konusunda yapılan araştırmalara göre Türklerin tercihi yeni tatlardan ziyade sek içkilerden ya da Mojito, Cosmopolitan gibi klasik kokteyllerden yana. Türkler neden kokteyl içmez?

Pelin Çakar (Lucca)
1. Pear&Ginger Votka
2. Kokteyl dünyanın her yerinde yükselen bir trend. Farklı karışımlar, değişik aromalar ve moleküler yaklaşımlar kokteyl kavramına zenginlik katan faktörler.
3. Türkiye’de de insanlar farklı kokteylleri tatmayı seviyor ve iyi kokteyl tüketen yeni kokteylleri denemeyi seven bir kitle olduğuna inanıyorum.

Mehmet Davran (Kaf:F)
1. Balparmak ve Hazerfen
2. Yeterince zengin değil maalesef. Yeniliklere açık değiliz. İnsanlar hiçbir mekanda özellikle kokteyllere yönlendirilmiyor. Sade içkilerin tüketimi daha fazla.
3. Yönlendirmeyi bilmiyoruz. İşletmecilik bir mekan açmakla bitmiyor. İnsanların mutlaka içmekten zevk alacakları yeni bir şeyler bulmak gerek.

Mike Norman (360)
1. Asian Dream (Rasberry votka, Sake, kişniş, lemon grass, lime ve gazoz)
2. Aslında kokteyl kültürünün eskiye göre bayağı ilerleme gösterdiğini düşünüyorum. Güzel kokteylleri yapabilen barmenler insanlara kokteyl içmenin keyfini yaşattırabildiler. Eskiden şarap, votka ve karışım içkiler tercih edilirken artık kokteyller revaçta.
3. Genelde kulüp ortamında sek içkiler tercih ediliyor. Aslında normal çünkü içimi daha kolay geliyor ve hızlı müzikle uyumlu oluyor.

Ayhan Aruç (Otto Sofyalı)
1. Kiss My Otto
2. Bence kokteyl kültürümüz yeteri kadar zengin değil. Bunun nedenlerinden biri Türkiye’de tropik meyvelerin bir kısmının zor bulunuyor olması, ve bu da kokteyl çeşitlerini kısıtlıyor. Bir diğer nedeni de müşterilerin popüler içkilerin takipçisi olması, aynı içecekte takılıp kalması.
3. Ben bu görüşe pek katılmıyorum. Otto’lara gelen, özellikle bayan müşterilerimiz tercihlerini çoğunlukla yeni ve değişik kokteyllerden yana kullanıyorlar.

Engin Yaşar (Kafe Pi)
1. Mr Q (Absolut Pears, Cardinal Melon, Safari, elma suyu, lime)
2. Kokteyl kültürümüzün yeterince zengin olmadığına dair bir düşünce var; fakat ben buna katılmıyorum. Çok çeşitli bir kokteyl yelpazemiz var ve sürekli gelen müşterilerimiz bizde bulunan bütün kokteylleri deniyor.
3. Bu aslında insanımızdan kaynaklanmıyor. Bu mekanların sunumuyla alakalı. Klasik kokteyller ve markaları öne çıkaran sek içkileri satmak işletmecilere daha kolay geliyor. İnsanlar daha fazla kokteyl tüketiyor ve yeni kokteyl arayışlarına giriyorlar. Biz de buna çözüm aramak için devamlı yeni kokteyller deneyip müşterinin beğenisine sunuyoruz.

Kaynak: Radikal Gazetesi

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 4 cl Smirnoff Apple
• 1 cl Archers
• 5 cl taze elma suyu
• 1 cl limon suyu

Hazırlanışı
Tüm malzemeler shaker’da iyice soğutulduktan sonra Martini bardağında servis edilir. Süsleme, yıldız halinde kesilmiş yeşil elma ile yapılır.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 4 cl Viski
• 2 cl Triple Sec Curaçao
• 3 cl Kahve likörü
• 2 cl Limon nektarı

Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırarak shake ediniz.
Dikkat: Soda, cola gibi gazlı içecekleri her zaman diğer malzemeleri karıştırdıkta sonra kokteyle ekleyiniz.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• Yarım yemek kaşığı Bal
• Yarım yemek kaşığı Su
• 6 cl Rom (White)
• 1,5 cl Limon Suyu

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı
Bal ve su (ılık) shaker’a konur ve bal iyice çözülene kadar karıştırılır. Sonra rom ve limon suyu eklenerek, kırık buz ile shaker’da çalkalanır ve bardağa süzülür. (Tercihe göre bal eklenebilir.)

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 8 ölçü Rom (light)
• 2 ölçü Lime Suyu
• 1 ölçü Nane Likörü (Yeşil)
• 1 ölçü Triple Sec

Bardak: Kokteyl bardağı
Hazırlanışı
Shaker buz küpleri ile doldurulur. Tarifteki malzemelerin hepsi eklenir. Çalkalanır ve bardağa süzülür.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 40 ml Gordons Gin
• 20 ml Cointreau
• 20 ml Limon Suyu
• 60 ml Portakal Suyu
• 2 damla Grenadine

Yapılışı
Shaker da buzla çalkalanır ve Stern Cocktail bardağına süzülür. Limon veya portakal dilimiyle süslenerek servis yapılır.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 4 cl Sherry (Fino)
• 2 cl Vermut (Red)
• 2 dash Orangen Bitter

Garnitür: Limon peel
Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı
Malzemeler mixingglass’ta 4-5 parça küp buz ile karıştırılıp bardağa süzülür.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN

Malzemeler

• 2,0 cl Nane Likörü (Yeşil)
• 2,0 cl Kakao Likörü (Beyaz)
• 2,0 cl Krema

Garnitür: Nane yaprağı
Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı
Buzla doldurulmuş shaker’da az bir süre çalkalanır ve bardağa aktarılır.

Devamını Oku »

BEĞENDİYSEN ARKADAŞLARINLA PAYLAŞABİLİRSİN